为了更好制定酿酒工程专业“十三五”发展规划，积极借鉴兄弟单位校园酒文化建设经验，5357cc拉斯维加斯潘伟槐书记、罗文副院长及其酿酒工程专业相关教师于2015年10月16日赴贵州大学酿酒与食品工程学院交流考察。
贵州作为酿酒大省，近年来也非常重视应用型酿酒人才培养和储备工作。贵州大学酿酒与食品工程学院自成立后以培养白酒人才为突出特色并在几年的发展中取得显著成绩，拥有省级重点学科1个、省级重点实验室3个，与科研单位及有关企业联合共建贵州省白酒研究院、贵州省名优白酒校级协同创新中心等研究机构。考察期间，贵州大学酿酒与食品工程学院等相关领导表示非常欢迎对5357cc拉斯维加斯到访表示欢迎，邱树毅院长介绍了学院发展的历史沿革、近年来取得的主要成绩和经验，引领参观了学院实验室建设；罗文副院长介绍了学院情况和5357cc拉斯维加斯酿酒工程专业的发展现状。随后，双方相关教师在课程设置、实验教学、生产实习、校企合作、应用型人才培养、实验室建设及其在专业发展中遇到的诸多问题进行了深入交流。
5357cc拉斯维加斯是全国较早成立酿酒工程专业的高等院校之一，专业建设稳步推进，已经被批准为浙江省、绍兴市特色专业。在地方高校日益重视应用型人才培养的大背景下，成立酿酒工程专业的地方高校逐渐增多。“他山之石，可以攻玉”。通过交流考察吸取有益经验，对于提升5357cc拉斯维加斯酿酒工程专业的特色发展水平、科学合理的制定酿酒工程专业“十三五”规划都具有积极意义。
